Gazi universiteti Sog’liqni saqlash fanlari fakulteti dekani, Oziqlanish va dietatika bo’limi o’qituvchisi Prof. Dr. Nevin Shanlier, qish oylarida yanada chidamli bo’lishi uchun iste’mol qilinishi kerak bo’lgan oziq-ovqatlar haqida gapirdi.

Prof. Dr. Shanlier, kuniga kamida uchta asosiy taomni o’z ichiga olgan uchta gazak qo’shib asosiy oziq-ovqat guruhlarini iste’mol qilishga harakat qilish kerakligini ta’kidlab, «Avush ovqatni, ayniqsa diabetga chalinganlar hech qachon o’tkazib yubormasliklari kerak, ertalabki nonushta qilish kerak. kuniga kamida uch marta iste’mol qilinishi va ovqatlanish oralig’idagi vaqtdan qochish kerak». «Davomiyligi 3-4 soat bo’lishi kerak. Bir tomonlama ovqatlanish yoki ozuqaviy moddalarni etarli darajada iste’mol qilmaslik tananing infektsiyalarga nisbatan sezgirligini oshiradi. Shuning uchun sog’lom ovqatlanish uchun , barcha foydali moddalarni o’z ichiga olgan turli xil oziq-ovqat va ichimliklarni ovqat paytida etarli miqdorda va muvozanatli iste’mol qilish kerak» dedi.

Prof. Dr. Shanlier, oziq-ovqatlar tarkibidagi ozuqaviy elementlar, shakli va ta’mi jihatidan to’rtta asosiy guruhga bo’linganligini eslatib, ularni «go’sht, tuxum, dukkakli va yog’li o’simliklar, sut va sut mahsulotlari guruhi, sabzavot va meva guruhi, non va don» deb sanab o’tdi. guruh».

Rangli ovqatlaning

Sog’lom ovqatlanish uchun barcha ozuqaviy moddalarni o’z ichiga olgan turli xil oziq-ovqat va ichimliklar ovqat ichida etarli miqdorda va muvozanatli iste’mol qilinishi kerakligini ta’kidlagan. Dr. Shanlier dedi:

«Energiyaning asosiy manbai bo’lgan uglevodlarni iste’mol qilish energiyaga bo’lgan ehtiyojni qondirsa, uglevodlarni etarli miqdorda iste’mol qilish oqsillarni energiya uchun ishlatishni oldini oladi va ularning oqsil sinteziga ishlatilishini ta’minlaydi. Buning uchun ikkita iste’mol qilish muhimdir. kuniga go’sht, baliq, tovuq va boshqalar va tuxumlarning bir qismini iste’mol qilish.Tanamiz tanani antioksidant tizim bilan ta’minlaydi.U kiruvchi mikroorganizmlarga qarshilik ko’rsatishga harakat qiladi.Turli rangdagi sabzavotni ikki porsiyadan rang-barang sabzavot bilan birga iste’mol qilish juda muhimdir. har kuni salat va kamida uch porsiya meva iste’mol qiling.Ko’pincha bolalar va ayollarda kuzatiladigan va titroq, holsizlik va bosh aylanishi bilan namoyon bo’ladigan temir tanqisligi qishda ham uchraydi.

Kundalik ratsioningizda go’sht, loviya, yashil yasmiq, loviya, no‘xat va yashil bargli sabzavotlarni qo‘shib, tarkibida C vitamini bo‘lganligi sababli ko‘p limonli salat iste’mol qilish kerak, chunki temirning so‘rilishini tezlashtiradi.Yog‘li ovqatlardan voz kechish kerak.Ayniqsa, qattiq yog‘ deb ham ataladigan sariyog‘.Iste’mol margarin va yuqori yog’li go’shtlardan voz kechish kerak. Ovqatga qo’shilgan zaytun moyi va yog’larni ehtiyotkorlik bilan iste’mol qilish kerak. Fındık, yong’oq, bodom, yog’lar, quritilgan dukkaklilar va tahin kabi yog’li urug’lar kabi oziq-ovqatlar E vitaminiga boy. Baliq, baliq yog’i, findiq va yong’oqlarda mavjud bo’lgan omega-3 yog ‘kislotalari immunitetni mustahkamlashda samarali. «Bundan tashqari, zaytun moyi va findiq yog’i kabi yog’larda mavjud bo’lgan omega-9 yog ‘kislotalari immunitet tizimiga ijobiy ta’sir ko’rsatadi.»

Haftada 2 marta 3-4tadan tuxum va baliq yeng

Tuxum, sut, qatiq, pishloq va go’sht kabi yuqori proteinli oziq-ovqatlarni muntazam iste’mol qilishga ahamiyat berish kerakligini ta’kidlagan Prof. Dr. Shanlier, «Kuniga kamida 2-3 porsiya/stakan sut, qatiq va probiyotik o’z ichiga olgan kefir iste’mol qilish bilan immunitetni kuchaytirish kerak. Qish oylarida quyosh nuri kamroq bo’lganligi sababli odamlar o’zlarini baxtsiz his qilishlari va tanadan mahrum bo’lishlari mumkin» dedi. D vitamini. Suyak va tishlarning rivojlanishi uchun.» «Muhim D vitaminini qondirish va asab tizimini mustahkamlash uchun haftasiga kamida ikki marta yog’li dengiz baliqlari va 3-4 dona qattiq qobiqli yong’oqlarni iste’mol qilish kerak. yong‘oq yoki kuniga 6-7 dona bodom yeyish kerak”, dedi.

Grippga qarshi ko’p suv iching

Qish oylarida chastotasi ortib boruvchi gripp kabi kasalliklarda yetarli miqdorda suyuqlik iste’mol qilishga e’tibor berishning muhimligini ta’kidlagan Prof. Dr. Shanlier, «Ayniqsa diareya va isitma holatlarida ko’p suyuqlik, ayniqsa suv iste’mol qilish kerak. Sog’lom odam iste’mol qilishi kerak bo’lgan suv miqdori 8-10 stakan, ya’ni taxminan 2-2,5 litr bo’lishi kerak. Linden. , adaçayı, atirgul, dolchin, “Kuniga arpabodiyon, koʻk choy, yalpiz-limon yoki yengil choy kabi 1-2 stakan ichimliklar isteʼmol qilish foydali”, dedi.

45 DAQIQA YURISH KERAK

Prof. Dr. Shanlier yoz oylarida bo’lgani kabi qish oylarida ham jismoniy faoliyatga e’tibor berilishi kerakligini ta’kidlab, «Haftada 3-4 kun 45 daqiqa mashq qilish yoki yurish kifoya. Spirtli ichimliklar, chekish va giyohvand moddalar kabi yomon odatlar, ayniqsa qish oylarida mudofaa tizimini yanada salbiy holga keltiring.» Muntazam turmush tarzini afzal ko’rish, uxlash soatlari aniq bo’lishi va sifatli uyquni ta’minlash kerak», dedi u.(IHA)