Tabiatdagi salomatlik manbai: o’tlar
Erjiyes universiteti Otaturk sog’liqni saqlash maktabi Oziqlantirish va dieta bo’limidan Dr. Nurten Budak, tabiatda o’z-o’zidan o’sadigan tugun, hibiskus, otquloq, yem va qichitqi o’ti kabi o’simliklar inson salomatligi uchun foydali vitaminlarni o’z ichiga olganligini va bu o’tlar Anado’lining ko’plab mintaqalarida keng iste’mol qilinganini bildirdi.
«Bu o’tlar tarkibida mavjud bo’lgan vitamin va minerallar bilan tananing turli kasalliklarga, dori-darmonlarga, ba’zi kimyoviy moddalarga va havo ifloslanishiga chidamliligini oshiradi va tanani harorat o’zgarishiga qarshi himoya qiladi. Shunday qilib, tananing himoya mexanizmlari mustahkamlanadi» dedi.
Budak, o’tlarda saqlanishi va saqlanishi mumkin bo’lgan A vitaminining hujayralarga himoya ta’siri borligini ta’kidlab, o’tlar tarkibidagi foliy kislotalarning homilador ayollar va onalar uchun katta ahamiyatga ega ekanligini ta’kidladi.
Budakning aytishicha, ma’lum o’tlarni iste’mol qilishdan tashqari, noma’lum o’tlarni iste’mol qilish ham ovqatdan zaharlanishga olib kelishi mumkin.
