Yozgi meva va sabzavotlar salomatlik kalitidir
Yozgi sabzavot va mevalar sog’lom tanaga ega bo’lishda katta rol o’ynaydi.
Dietologlar yozda ko’paygan meva va sabzavotlardan foyda olishni tavsiya qiladi va «Yozni sog’lomroq o’tkazing va ideal vazningizni saqlang» deb maslahat beradi. Diyet va ovqatlanish mutaxassisi Seçil Kenar yoz oylarida meva va sabzavot navlarining ko’payishidan foyda olish kerakligini ta’kidlab, shunday dedi:
«Yoz oylarida meva va sabzavotlar kuniga 6-7 marta iste’mol qilinishi kerak.
Meva va sabzavotlar saraton, yurak kasalliklari, ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari kabi ko’plab kasalliklarning oldini olish, qon shakarini tartibga solish, ich qotishi kabi kasalliklarning oldini olishda katta rol o’ynaydi. .Shuningdek, bu oylarda antioksidantlarga boy meva va sabzavotlar Sabzavot va mevalarni iste’mol qilishga ehtiyot bo’lish kerak.
Ko’k qalampir, maydanoz, qulupnay va olxo’ri kabi meva va sabzavotlarda ko’p bo’lgan S vitamini ham antioksidant hisoblanadi.Vitamin.
A tuxum, sut va uning hosilalari, sabzi va o‘rik kabi oziq-ovqatlarda, A vitamini esa tahin, dukkakli, findiq va bodom kabi oziq-ovqatlarda uchraydi.“Moyli urug‘larda ko‘p bo‘lgan E vitamini antioksidantdir. Bu ovqatlarni tez-tez iste’mol qilishni tavsiya eting, ayniqsa yoz oylarida.»
Uzum yurakni himoya qiladi
Organizmni zararli moddalar ta’siridan himoya qiluvchi fitokimyoviy moddalardan biri bo’lgan flavonoidlarni o’z ichiga olgan uzum yurak kasalliklari va saraton kasalliklaridan himoya vazifasini bajaradi. Tarvuz tarkibidagi likopen moddasi, issiq oylarning salqin ta’mi saraton kasalligiga qarshi himoya xususiyatiga ega ekanligi ma’lum bo’lgan A va E vitaminlariga qaraganda samaraliroq rol o’ynaydi. Mashhur mevali o‘rik tarkibidagi beta karotin deb ataladigan modda saraton kasalligini oldini oladi va hujayralarga hujum qiluvchi molekulalarni nazorat qilish orqali ichaklarning ishlashiga yordam beradi.
Ma’lumki, ayniqsa, piknik va nonushta uchun ajralmas pomidor likopenning antioksidant ta’siri tufayli ko’krak, ovqat hazm qilish tizimi, siydik pufagi va teri saratoni xavfini kamaytiradi.
Barbekyuga lazzat qo’shadigan qalampir tarkibida ko’p miqdorda A va C vitaminlari mavjud. Oddiy, shuningdek, murabbo yoki kompot sifatida iste’mol qilinadigan qulupnay tarkibida ko’p miqdorda A, B1, B2, C va K vitaminlari, oqsil, shakar, meva kislotasi, temir, fosfor, natriy, kaltsiy va kaliy mavjud. Yana bir mashhur yoz mevasi shaftoli tarkibida ko’p miqdorda A va C vitaminlari mavjud.
Ko’p suyuqlikni e’tiborsiz qoldirmaslik kerak
Dyt, yoz oylarida havo haroratining oshishi bilan suyuqlik, kaliy va natriy kabi ko’plab minerallar ter orqali tanadan chiqib ketishiga e’tibor qaratadi. Seçil Kenar, «Yozda issiqlik tufayli tanada ortiqcha suv yo’qotilishi natijasida hushidan ketish, ko’ngil aynishi, bosh aylanishi kabi sog’liq muammolari paydo bo’lishi mumkin. Ayniqsa yoz oylarida har bir kishi uchun 2,5-3 litr suv ichish kerak» dedi. kun terlash tufayli ko’paygan suyuqlik yo’qotilishining o’rnini qoplash uchun. Shuningdek, yoz oylarida «Jismoniy mashqlar va sport paytida qish oylariga nisbatan ko’proq suyuqlik yo’qotilishi sababli, mashqni boshlashdan 15 daqiqa oldin 1-1,5 stakan suv ichish va yarim stakan suv ichish tavsiya etiladi. Jismoniy mashqlar paytida har 10-15 daqiqada suv», dedi u. Esdan chiqarmaslik kerak bo’lgan yana bir muhim jihatning ortiqcha suv iste’moli natijasida yuzaga keladigan zarar ekanligini eslatgan Kenar, «Tana ehtiyojidan ko’proq suv iste’mol qilish buyraklarga zarar etkazishi va tanadagi shish paydo bo’lishiga olib kelishi mumkin» dedi.
Yozda ovqatlanayotganda e’tiborga olinishi kerak bo’lgan narsalarga to’xtalgan Kenar, qizarib pishgan ovqatlar o’rniga ortiqcha yog’li ovqatlar va sakatatlar, panjara, bug’da pishirilgan yoki qaynatilgan, yog’siz go’shtlarga ustunlik berishni taklif qildi.
Kenar yozda ovqatlanish bo’yicha quyidagi tavsiyalarni sanab o’tdi:
— Haftada ikki marta baliq iste’mol qiling, unda omega-3 yog ‘kislotalari mavjud bo’lib, ular immunitet tizimini tanadan zararli moddalarni olib tashlash uchun javobgardir.
— Plitalaringizdagi oziq-ovqat qismlarini qishga qaraganda kichikroq tuting.
— Qonda qand miqdorini tez ko‘tarilib, pasayishiga sabab bo‘ladigan yog‘li, qandli, og‘ir shirinliklar o‘rniga oqsil, uglevod va yog‘lar, shuningdek, A, B, C, D va E vitaminlari, shuningdek, kaltsiy, fosfor, magniy, natriy iste’mol qiling. , kaliy, temir va sink.Muzqaymoq yoki sutli shirinliklarni iste’mol qiling, ular ham minerallarga boy.
— Uglevodlar (shakar) manbai sifatida yog’li, qovurilgan va og’ir pishiriqlar o’rniga, qon shakarini yaxshiroq tartibga soluvchi bug’doy noni, bulg’or va bug’doy makaron kabi mahsulotlarni iste’mol qiling.
— Yog‘li ovqatlar o‘rniga tolaga boy, tolaga boy, salatlar, bug‘doyli non, sabzavotli taomlar va mevalarni tanlang, ular ichak faoliyatini osonlashtiradi va to‘yintiradi.
— Salqinlash uchun biz ko’p iste’mol qiladigan gazli, shakarli va tarkibida kofein bo’lgan ichimliklar o’rniga yangi siqilgan meva sharbati, gazlangan suv va ko’p miqdorda suv iste’mol qiling. «Kofeinni haddan tashqari iste’mol qilish yurak urishi, uyqusizlik va bezovtalik kabi sog’liq muammolarini keltirib chiqaradi.» (IHA)
